« ガーキン、半白胡瓜が終了しました | メイン | 野路さんの田んぼ »

  白オクラ、丸オクラなど食べ比べ



7月7日、野菜の学校でオクラの食べ比べをしました。
左から白オクラ(山口県産)、角オクラ(鹿児島県産)、丸オクラ(沖縄産)、赤オクラ(沖縄産)です。縦切りは茹で、輪切りは生です。
私の個人的な感想ですが、白オクラが柔らかく、種が少なく、粘りが強い。
次に丸オクラが種が小さめで、さやの部分が柔らかい。
角オクラはシャキシャキしているが種が大きい。赤オクラは予想より硬いと思いました。


Posted from するぷろ for iPhone.