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  味一番大根と紅しぐれ大根



大根が美味しい時期です。
味一番大根は肉質が緻密で辛味がほとんどありません。サラダ、大根おろし、煮物などどのような用途でも美味しくいただけます。
紅しぐれ大根は外皮と中心部分が紫色です。
紫の色素はアントシアニンで抗酸化作用があります。
甘酢漬けにすると鮮やかな赤色に発色します。

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