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:: 2017年03月 一覧

2017年03月22日

  町田産、のらぼう菜


昨日の長津田産、菜の花に続いて今日は町田産、のらぼう菜と小松菜の菜花が入荷しました。


こちらは新倉さんの畑から直送です。
いつも、有難うございます。

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2017年03月21日

  長津田産の菜の花


ふんわり、柔らかな井上さんの菜の花が初入荷しました。
菜の花の蕾には栄養がギュッと詰まっています。
特にビタミンC、葉酸の含有量は野菜の中でもトップクラス!
今しかない、春の味覚をお楽しみ下さい。

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2017年03月20日

  お客様の手作りこんにゃく


この売場のこんにゃく芋で、手作りこんにゃくを作って下さいました。
1回目は重曹使用でうまく固まらず、2回目は炭酸ソーダで成功!
当店のスタッフも試食させていただきました。
すっきり、さわやかな味は手作りならでは!
わさび醤油でいただきました。有難うございます。

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2017年03月15日

  神奈川県産 こんにゃく芋



珍しい神奈川県産のこんにゃく芋が入荷しました。
当店では食感と風味が良い「生芋100%こんにゃく」を扱っていますが、
こんにゃく芋そのものは初入荷です。しかも、地元・横浜産です。



作り方の資料を差し上げます。
手間はかかりますが、手作りこんにゃくを作ってみるチャンスですよ!

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2017年03月05日

  町田産いちごジャム 入荷しました



いちごと砂糖とレモン だけで作った素朴なジャムです。
ホッとする、懐かしい味をお楽しみ下さい。



こちらは同じ町田産いちごを使った「いちご大福」です。
ご近所の「華月」さんで販売中です。



いちご達の故郷は町田市相原の、小さいけれど最新のハウス。
受粉にはハチが大活躍します。


いちごを育てているのはこの人。
いつも何か新しいことに挑戦している方です。

いちごジャムの向こうにある物語も味わっていただけると嬉しいです。


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2017年03月03日

  姫小春


ニューサマーオレンジに似た外見ですが、酸味はほとんど有りません。
糖度を測ると18度とかなりの高糖度です。しかし、食べた感じは「サッパリした甘さ」でした。
特有の香りがさわやかです。
気に入ったので、すぐに追加発注したのですが売り切れでした。
貴重品です。

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  農薬を使わない栽培「せとか」



ご覧の通り見た目は悪いのですが、味は抜群です。
市場流通品にはない、濃厚で複雑な旨味があります。
香りも格別です。30年以上農薬使っていない土は多様な生き物、微生物、菌類、無機物の宝庫なのでしょう。
一切れの「せとか」を口に含むと、海が見えるみかん山の空気を吸っている気がしました。

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